Ingrediente:

• 1 friptură de vită (ribeye, filet mignon sau antricot)
• Sare și piper după gust
• 2 căței de usturoi zdrobiți
• 1 crenguță de rozmarin
• 1 lingură de unt
• 1 lingură de ulei de măsline

Instrucțiuni:

1. Pregătirea cărnii: Asezonează friptura cu sare și piper, apoi adaugă usturoiul și rozmarinul.
2. Vidarea: Pune friptura într-o pungă de vidat Neste®, asigurându-te că este bine sigilată, fără aer.
3. Gătirea sous-vide: Setează aparatul la 54°C pentru o friptură mediu-rară și las-o să se gătească timp de 2-3 ore.
4. Finalizarea: Scoate friptura, tamponează excesul de lichid și rumenește-o rapid într-o tigaie încinsă cu unt și ulei de măsline.
5. Servirea: Lasă friptura să se odihnească 5 minute, apoi feliaz-o și bucură-te de cea mai fragedă carne.

---